สตรีทฟู้ดสิงคโปร์ สมัยนี้ ใครๆ ก็อยากไปเที่ยวต่างประเทศ โดยเฉพาะประเทศใกล้ๆ รีวิวเที่ยวต่างประเทศ อย่าง สิงคโปร์ เพราะนอกจากตั๋วเครื่องบินราคาถูกไม่ไกลแล้ว ยังมีที่เที่ยวอีกมากมาย ยังถือว่าเป็นประเทศที่มีของกินอร่อยๆ มากมาย เราจึงไม่รอช้า รวม 10 สตรีทฟู้ดสิงคโปร์ Street Food สิงคโปร์ ไม่ไกลของอร่อย ในทุกเมนูเรียกได้ว่าเป็นอีกประเทศที่คนไทยนิยมไปเที่ยวกันมาก แถมยังมีเมนูน่าทานอีกเพียบ ช่วงนี้ใครมีแพลนไปเที่ยวสิงคโปร์ ติดตามและจดไว้เลย! สตรีทฟู้ด ต่างประเทศ
สตรีทฟู้ดสิงคโปร์ บินไปไม่ไกล อร่อยเด็ดทุกเมนู!
สตรีทฟู้ดสิงคโปร์ วัฒนธรรมอาหารริมทางของสิงคโปร์ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็น “มรดกโลก” โดยองค์การศึกษา วิทยาศาสตร์ และวัฒนธรรมแห่งสหประชาชาติ (UNESCO) หลังจากที่รัฐบาลสิงคโปร์ยื่นข้อเสนอต่อคณะกรรมการมรดกโลกเมื่อเกือบ 2,000 ปีที่แล้ว แล้ว UNESCO ประกาศเมื่อวันพุธที่ 16 ธันวาคมว่า รีวิวเที่ยวต่างประเทศ ได้เพิ่มวัฒนธรรมอาหารริมทางของสิงคโปร์ในรายการมรดกวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของมนุษยชาติ ซึ่งถือเป็นวัฒนธรรมท้องถิ่น สิงคโปร์เป็นประเทศแรกที่ได้รับสถานะมรดกโลก เช่นเดียวกับ “โยคะ” ของอินเดียและโรงเบียร์เบลเยียม
1. Hainanese Chicken Rice
สตรีทฟู้ด ต่างประเทศ ใครมาเที่ยวสิงคโปร์แบบประหยัด แนะนำเมนูนี้ ข้าวมันไก่ไหหลำ บอกเลยว่าข้าวมันไก่อร่อยมาก แถมราคาก็ค่อนข้างถูกอีกด้วย ไก่ไม่แห้งเกินไปสไตล์สิงคโปร์ รวมถึงข้าวที่มีกลิ่นหอมที่สุด ทานคู่กับน้ำจิ้มหวานสูตรเด็ดของทางร้าน ยิ่งเข้ากันบอกเลยว่าไม่ควรพลาด
2. Nyonya Popiah
Nyonya Popiah หรือปอเปี๊ยะปีนัง ซึ่งถือเป็นปอเปี๊ยะสดสไตล์มาเลเซีย แต่กลับโด่งดังและเป็นที่นิยมในสิงคโปร์อีกด้วย ไส้ข้างในจะมีซอสเฉพาะ 3-4 อย่าง ตามด้วยถั่ว แตงกวา ไข่ และอื่นๆ อีกมากมายตามสูตรของแต่ละร้าน เป็นเมนูของว่างขึ้นชื่อที่ต้องลอง
3. Curry Puff
เรียกได้ว่าเป็นเมนูที่คนไทยหลายคนคุ้นเคยเป็นอย่างดี นั่นก็คือ กะหรี่พัฟ หรือเรียกว่าเมนูกะหรี่พัฟนั่นเอง ก็ถือเป็นสตรีทฟู้ดชื่อดังของสิงคโปร์เช่นกัน มีทั้งไส้พริกไทยดำ,ไส้ไก่เครื่องเทศ,ไส้มันฝรั่ง
4. Tiong Bahru Galicier Pastry
Tiong Bahru Galicier Pastry เค้กฟองน้ำรสใบเตยราดด้วยมะพร้าว มีต้นกำเนิดจากประเทศอินโดนีเซีย แต่ก็กลายเป็นอาหารริมทางยอดนิยมในสิงคโปร์เช่นกัน ความพิเศษของขนมนี้คือบางคนจะได้กลิ่นหอมของมะพร้าวคั่ว และน้ำตาลปี๊บที่ไม่หวานจนเกินไป
5. Teck Seng Soya Bean Milk
เต็กเซ้ง นมถั่วเหลือง หรือ พุดดิ้งนมถั่วเหลือง ว่ากันว่า อ่อนโยน มีกลิ่นหอม และดีต่อสุขภาพ เนื่องจากใช้นมถั่วเหลือง เป็นขนมที่ต้องใช้ความพิถีพิถันในการทำเป็นอย่างมาก เพื่อให้ได้เนื้อพุดดิ้งที่เนียนนุ่มน่าสัมผัส บอกเลยว่า ถ้ามีโอกาสมาเที่ยวสิงคโปร์ต้องไม่พลาด
6. Hokkien Mee
หมี่ฮกเกี้ยน หรือที่คนไทยเชื้อสายจีนรู้จักกันดีในชื่อ หมี่ฮกเกี้ยน เส้นบะหมี่หนานุ่ม ผัดได้กลมกล่อมกำลังดี แต่ที่เด่นอีกอย่างคือพริกเผาหอมดี และหมี่ฮกเกี้ยนสิงคโปร์ ซิกเนเจอร์ ก็ต้องมีกุ้งอยู่ข้างบน
7. Ang Ku Kueh
ขนมอังกู่หรือขนมอังกู่ของชาวสิงคโปร์ แต่เดิมขนมนี้ทำมาจากถั่วลิสงและถั่วเขียว ต่อมาได้เพิ่มรสชาติ เช่น ข้าวโพด ทุเรียน แยม มะพร้าว และถั่วคั่ว เนื้อแป้งเหนียวนุ่มสีสวย เหมาะสำหรับซื้อเป็นของฝากญาติผู้ใหญ่
8. Coconut Cake
เค้กมะพร้าว หรือ Tutu Kueh ของว่างดั้งเดิมของชาวสิงคโปร์ เนื้อด้านนอกละลายในปากและกรุบกรอบด้านใน ทำจากแป้งข้าวจ้าวและน้ำตาล นึ่งบนใบตอง สอดไส้ถั่วลิสงกรุบกรอบหรือมะพร้าวขูดผสมน้ำตาลปี๊บ เป็นขนมง่ายๆ ที่กินแล้วสนุกสุดๆ
9. Wanton Noodle
บะหมี่เกี๊ยวหรือบะหมี่หมูแดงที่เราคนไทยคุ้นเคยเป็นอย่างดี แต่ในแบบของสิงคโปร์ บะหมี่จะหนาและเหนียวกว่าบะหมี่ทั่วไปบวกกับซอสโฮมเมดสีเข้ม และรสชาติเข้มข้นท็อปด้วยเกี๊ยวหมูแดง หรือเกี๊ยวกุ้งตามชอบ อร่อยโดยไม่ต้องปรุงเพิ่ม
10. Oyster Omelette
ไข่เจียวหอยนางรมปิดท้ายด้วยเมนู ไข่เจียวหอยนางรม หรือที่คนไทยคุ้นเคยอย่างเมนูออเดิร์ฟกรอบ รสชาติไม่แตกต่างจากเมืองไทยมากนัก ทั้งความกรอบหอมจากกระทะ ความหวานของหอยนางรม และรสชาติดั้งเดิมจะต้องใช้น้ำมันหมูในการทอด บอกเลยว่าอร่อยมาก คุณไม่ควรพลาด
สตรีทฟู้ด ย่านไชน่าทาวน์ (China town)
สตรีทฟู้ด ต่างประเทศ ย่านที่อร่อยที่สุดแห่งหนึ่งในสิงคโปร์ เพราะย่านนี้มีศูนย์อาหารให้เลือกรับประทานมากมาย นอกจากจะอร่อยแล้วยังราคาไม่แพงอีกด้วย นอกจากนั้น คุณสามารถเดินเล่นรอบ ๆ บริเวณใกล้เคียงได้อย่างสบาย ๆ เพราะจะมีร้านขายของที่ระลึก ร้านอาหารเอเชีย และสถานที่ท่องเที่ยวมากมาย อีกทั้งนักท่องเที่ยวส่วนใหญ่จองโรงแรมในย่านนี้ เพราะใกล้รถไฟฟ้า MRT สะดวก เดินทางง่าย เป็นแหล่งรวมรถสาธารณะ รีวิวเที่ยวต่างประเทศ
Liao Fan Hawker Chan
แม้ว่า Hawker Chan จะมีสาขาในไทย แต่ที่ไหนจะฟินเท่าบินไปกิน? และได้ชิมสาขาต้นตำรับที่สิงคโปร์แล้วใช่มั้ยคะ? เมื่อมาเยาวราช อย่าลืมลองเมนูอร่อยของ Hawker Chan อย่างบะหมี่ไก่ซีอิ๊วหรือถ้ากลัวไม่อิ่มก็เลือกข้าวหมูแดง หมูกรอบ และซี่โครงหมู แม้ว่าเมนูอาหารจะมีให้เลือกไม่มากนัก แต่รับประกันความอร่อยทุกเมนู. ใครชอบกินบะหมี่หมูแดงอยู่แล้ว หรือถ้าอยากลองไก่ซีอิ๊วก็เป็นเมนูซิกเนเจอร์ของทางร้านที่ไม่ควรพลาด แถมราคาไม่แพง ได้รับรางวัล Wil Michelin ด้วย ทริปหน้าถ้าไปสิงคโปร์ต้องจดร้านนี้ไว้ในร้านเผื่อมีแพลนไปเที่ยวต่อ
Ji Ji Wanton Noodle Specialist
สตรีทฟู้ดสิงคโปร์ ขอแนะนำอีกหนึ่งสตรีทฟู้ดไม่ไกลจากเยาวราช เพราะเดินต่อไปอีกนิดก็จะเจอ Hong Lim Food Center บนถนน Upper Cross หรือสามารถนั่ง MRT ไปลงที่สถานี Chinatown แล้วเดินออกมาจากประตู 4 ก็จะเจอร้านบะหมี่ที่ดูไม่มีอะไรเลย เป็นอะไรที่พิเศษ แต่ร้านนี้การันตีความอร่อยและคุ้มค่ากับการมาเยือนด้วยรางวัลมิชลินเพลท ใครชอบทานบะหมี่เหลืองรับรองว่าต้องมาร้านนี้ เนื่องจากเส้นบะหมี่เป็นบะหมี่เส้นใหญ่ที่ทั้งหนาและเคี้ยวเพลิน ทานกับหมูแดงสไลซ์บางๆ รวมถึงเกี๊ยวที่เข้ากันได้เป็นอย่างดี ทางร้านยังได้รับรางวัลเป็นร้านบะหมี่เกี๊ยวอันดับหนึ่งที่ต้องลองของสิงคโปร์อีกด้วย เคล็ดลับอีกอย่างคือซอสเข้มข้นของทางร้าน อร่อยเมื่อทานทุกอย่างรวมกัน ใครชอบทานก๋วยเตี๋ยวร้านนี้ไม่ผิดหวังแน่นอน
